嫩化牛肉火腿肠的研制

• 作者: 樊志坚 王欢 谭树华 陈爱华
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 产品开发·试验研究
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.01.013

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊志坚	湖南省畜牧兽医研究所肉类食品研究中心	13	36	3.0	6.0
2	王欢	湖南省畜牧兽医研究所肉类食品研究中心	2	4	1.0	2.0
3	谭树华	湖南省畜牧兽医研究所肉类食品研究中心	2	4	1.0	2.0
4	陈爱华	湖南省畜牧兽医研究所肉类食品研究中心	1	4	1.0	1.0