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摘要:
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高油分油料水酶法预处理制油新技术
水酶法
预处理
高油分油料
真空挤压膨化预处理水酶法提取大豆蛋白工艺研究
大豆
大豆蛋白
真空挤压膨化
水酶法
原料压榨制油的预处理方式对核桃多肽功能特性和ACE抑制活性的影响
核桃
多肽
压榨
预处理方式
功能特性
ACE抑制活性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 用挤压法作制油前的热预处理
来源期刊 粮食与油脂 学科 工学
关键词 锥形闸 挤压机 膨化料 挤压膨化机 挤压法
年,卷(期) 2000,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-32
页数 3页 分类号 TS224
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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2000(0)
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研究主题发展历程
节点文献
锥形闸
挤压机
膨化料
挤压膨化机
挤压法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮食与油脂
月刊
1008-9578
31-1235/TS
大16开
上海市普陀区府村路445号1号楼
4-675
1987
chi
出版文献量(篇)
4986
总下载数(次)
21
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