天然高分子魔芋葡甘聚糖的复配产物成膜研究

• 作者: 张东华 杨学义 汪庆平
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 天然高分子 黄原胶 卡拉胶,复配 协同作用 红外光谱法
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2000.01.006

摘要

魔芋葡甘聚糖是日用化学工业潜在的廉价原料之一.以魔芋葡甘聚糖为原料,分别加入卡拉胶、卡拉胶和黄原胶、黄原胶等其它高分子多糖后进行复配.利用红外光谱法对魔芋葡甘聚糖及复配产物的成膜机理进行了探讨,并对膜的性能进行了分析研究,提出了制膜方法.文中成膜速度控制容易,制作方法简便,这为开发多种具有凝胶成膜性的日用化学产品提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东华	云南民族学院化学系	12	136	6.0	11.0
2	汪庆平	云南省农科院生物技术研究所	20	192	6.0	13.0
3	杨学义	云南民族学院化学系	1	42	1.0	1.0