魔芋粉下脚料发酵乳酸钙提取工艺研究

• 作者: 吴晓明 李冬生 蔡俊 邱雁临
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋粉 下脚料 乳酸钙 提取工艺
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 16-17,21
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2000.02.005

摘要

探讨以魔芋粉下脚料发酵乳酸提取中间产品乳酸钙的工艺条件及方法,使乳酸钙提取收率达78%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱雁临	湖北工学院生物工程系	31	580	13.0	23.0
2	李冬生	湖北工学院生物工程系	18	265	11.0	16.0
3	吴晓明	湖北工学院机械工程系	15	170	5.0	13.0
4	蔡俊	湖北工学院生物工程系	17	375	8.0	17.0