模糊线性规划法同时测定抗氧化剂多组分

• 作者: 倪永年 梁志华
• 来源期刊: 南昌大学学报（理科版）
• 学科: 化学
• 关键词: 抗氧化剂 化学计量学 模糊线性规划法 分光光度法
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0464.2000.02.001

摘要

含油脂的食品中常需加入一定量的抗氧化剂,以防止在储存或运输过程中变质,但食用过量的抗氧化剂会影响人体的健康,造成不良后果,因此对食品中的抗氧化剂含量进行分析测定是有实际意义的,本文采用模糊线性规划法解析抗氧化剂的重叠紫外吸收光谱,实现了对食品抗氧化剂多组分,包括丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT)及没食子酸丙酯(PG)的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪永年	南昌大学化学系	174	1670	21.0	28.0
2	梁志华	南昌大学化学系	1	5	1.0	1.0