凉山州“中国块菌”资源调查与开发利用

• 作者: 杨凤云 杨易
• 来源期刊: 西昌农业高等专科学校学报
• 学科: 农学
• 关键词: 凉山州 中国块菌 资源调查 开发利用
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S646

摘要

块菌是种珍稀野生食用菌，营养丰富，香味独特，被欧洲人视为上等佳肴，誉为“厨房里的珍珠”、“中国块菌”是凉山新发掘的一种大型块菌，主产会东、西昌等地，经资源调查，凉山州年产量可达200T以上，测定中国块菌营养成分可与法国黑孢块菌媲美。开发利用中国块菌年可创外汇收入200余万美元。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨易		2	0	0.0	0.0
2	杨凤云		1	0	0.0	0.0