热灌装技术在塑料瓶装茶饮料加工中的应用

• 作者: 李远志 范绍凯 赵玲华 郑素霞 黄苇
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶饮料 热灌装 塑料瓶
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.2
• 字数: 1924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2000.06.004

摘要

探讨了热灌装技术加工塑料瓶装茶饮料的工艺,通过对比实验,确定该法既能保持茶汁的色香味,又能保证产品的贮存期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李远志	华南农业大学食科系	131	1302	21.0	29.0
2	黄苇	华南农业大学食科系	82	731	14.0	23.0
3	赵玲华		10	74	5.0	8.0
4	范绍凯	华南农业大学食科系	4	52	3.0	4.0
5	郑素霞	华南农业大学食科系	6	248	6.0	6.0