硒化岩藻聚糖的理化性质和分子结构

• 作者: 李光友 缪锦来
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 化学
• 关键词: 岩藻聚糖 硒化岩藻聚糖 理化性质 分子结构
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: O636.1
• 字数: 432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2000.02.013

摘要

运用多种方法和仪器对本实验室制备的硒化岩藻聚糖的理化性质进行了测定,结果表明:硒化岩藻聚糖可溶于水,溶解度随温度升高而增加,但在有机溶剂中基本不溶;室温干燥放置1年,硒含量保持稳定;硒化岩藻聚糖的平均分子量为1.75×104;特性粘度为16;在(20±1)℃时的旋光度为-50.16°.通过紫外光谱、红外光谱、氢谱(1H-NMR)和碳谱(13C-NMR)的测定分析确定,亚硒酸根取代了岩藻聚糖分子中C2位或C3位的硫酸根而连接在C2位或C3位.