鲜枣采后生理及贮藏研究进展

• 作者: 李建华 王春生 王永勤 赵猛
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 鲜枣 采后生理 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: S665.109
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2000.03.024

摘要

鲜枣果实具有独特的采后生理特点,贮藏保鲜难度较大.文章综述了80年代以来国内外在鲜枣采后生理包括果实形态、呼吸类型、内源激素、软化机理及营养成分变化等方面的研究进展,并介绍了影响鲜枣贮藏寿命的内外在因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建华	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	101	1148	20.0	29.0
2	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
3	赵猛	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	34	462	10.0	21.0
4	王永勤	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	4	197	4.0	4.0