嗜热芽孢杆菌β-半乳糖苷酶发酵条件研究

• 作者: 俞俊棠 王筱兰 袁勤生 陈少欣 魏东芝
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜热芽孢杆菌 β-半乳糖苷酶 均匀设计法 低聚半乳糖
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 41-44,61
• 页数: 5页
• 分类号: TQ925.9
• 字数: 2992字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2000.01.011

摘要

以嗜热芽孢杆菌为菌种,研究发酵生产β-半乳糖苷酶的条件.应用均匀设计法优化发酵培养基组成,结果为(g/L):乳糖0.5、蛋白胨2.0、牛肉浸膏2.0、K2HPO4 0.01.在温度55℃、初始pH7.0、摇床转速200r/min和10%接种量条件下,发酵24h,β-半乳糖苷酶酶活力达13.2U/mL.在乳糖水解反应中,证实该酶能催化转半乳糖苷反应,合成半乳糖低聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少欣	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	5	107	5.0	5.0
2	魏东芝	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	158	1415	22.0	29.0
3	王筱兰	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	4	83	4.0	4.0
4	袁勤生	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	151	1535	22.0	29.0
5	俞俊棠	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	27	438	14.0	20.0