蜂胶有效成分提取研究

• 作者: 张燕平 钟立人 韩文辉
• 来源期刊: 黑龙江商学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 字数: 2164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2000.04.004

摘要

通过试验将蜂胶原料用乙醇提取并用冷乙醇脱蜡得到精制蜂胶.最佳工艺条件为:蜂胶:95%乙醇=1:4(w/v),提取温度为85℃.精制蜂胶含蜡仅为0.5%,经原子吸收法测定,发现其富含钙、镁、锌、硒等微量元素,且重金属元素钙含量也符合国家食品安全标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟立人	杭州商学院食品生物和环境工程学院	12	304	8.0	12.0
2	张燕平	杭州商学院食品生物和环境工程学院	8	124	6.0	8.0
3	韩文辉	杭州商学院食品生物和环境工程学院	5	36	3.0	5.0