红叶香椿有待发展

• 作者: 富仁
• 来源期刊: 农村成人教育
• 学科: 农学
• 关键词: 红叶香椿 速生树种 蔬菜 维生素 营养元素 价格
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

红叶香椿是我国珍贵的速生树种．它干形通直，生长迅速，枝叶繁茂，树姿优美。红叶香椿的幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的时、鲜蔬菜。它翠绿透红，香气扑鼻，耐嚼有味，色香味均属上乘。据化验每100克鲜叶含蛋白质9．8克，钙143毫克，维生素C115毫克，还含有大量维生素B、脂肪、磷、铁等人体不可缺少的营养元素，在所有蔬菜中名列前茅。