羟丙基马铃薯淀粉制备的优化研究

• 作者: 张玉虎 申明华 申曙光
• 来源期刊: 太原理工大学学报
• 关键词: 马铃薯淀粉 羟丙基化 羟丙基淀粉
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 187-190
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9432.2000.02.024

摘要

以马铃薯淀粉为原料,在碱催化条件下,以硫酸钠作为膨胀抑制剂,在水悬浮液中和环氧丙烷进行反应.应用正交试验和统计分析,确定了一组制备羟丙基马铃薯淀粉的优化实验条件.实验结果表明,在最优工艺组合条件下,产品的醚化度为0.1456,落在本研究预测的变动范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申曙光	太原理工大学化学工程与技术学院	28	154	8.0	10.0
2	张玉虎		2	12	1.0	2.0
3	申明华		1	12	1.0	1.0