红曲酯化酶制剂的生产

• 作者: 徐世江 曾岩 胡成照 谢恩举
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲酯化菌 扩大培养 酯化酶制剂 酯化率
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2000.01.014

摘要

对己酸乙酯合成能力较强的红曲酯化菌进行四级扩大培养,得到了酯化率≥85%的酯化酶制剂.并介绍酯化酶制剂的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢恩举		3	15	3.0	3.0
2	徐世江		3	18	3.0	3.0
3	胡成照		1	3	1.0	1.0
4	曾岩		1	3	1.0	1.0