混合培养发酵L-苹果酸的研究

• 作者: 王国川 胡纯铿
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: L-苹果酸 混合发酵 无根根霉 普通变形杆菌
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TQ921
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5013.2000.01.016

摘要

采用A-23菌株和V-81菌株混合培养发酵L-苹果酸,分别探讨碳源浓度对A-23菌株和V-81菌株发酵水平的影响.试验表明,A-23菌株产延胡索酸能力强,V-81菌株具有高活性延胡索酸酶.在此基础上,研究A-23菌株和V-81菌株混合培养方式对发酵L-苹果酸的影响.结果表明,A-23菌株接入含有150 g·L-1葡萄糖的混合发酵培养基中培养3 d,后接入V-81菌株并继续培养2 d,产酸水平最高,L-苹果酸浓度达73.3 g·L-1,对投糖浓度的摩尔转化率达65.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡纯铿	华侨大学化工学院	20	203	9.0	13.0