水果催熟保鲜随人愿

• 作者: 王志明
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 农学
• 关键词: 水果 催熟处理 保鲜技术 乙烯
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S660.93

摘要

深秋季节,各种各样的水果挂满枝头。为了便于运输、贮存和保鲜,大多数水果未熟时就采收,吃前需作“催熟”处理。生香蕉皮青而硬,要是勉强去皮后咬上一口,涩得够呛。如果将它们放在贮存箱中,再放上一只香喷喷的熟苹果,不久便可出现奇迹:生