浅谈我国食品加工业发展的总趋势

• 作者: 吴斌 张孔海
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 卫生化 方便化 系列化 保健食品 功能食品
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 信息报道
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 字数: 2674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.03.019

摘要

通过当前食品加工业现状的分析,指出了我国食品加工业发展的总趋势.认为大力开发研制功能食品将是我国食品工业实现现代化的重要途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张孔海		30	99	6.0	8.0
2	吴斌		17	39	2.0	5.0