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麻辣风味豆豉生产工艺

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摘要：
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文献信息
篇名 麻辣风味豆豉生产工艺
来源期刊 中国调味品 学科 工学
关键词
年，卷（期） 2000,（7） 所属期刊栏目 试验报告
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 TS2
字数 675字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2000.07.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴虹 3 21 3.0 3.0
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期刊影响力
中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
出版文献量（篇）
7005
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9
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