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压缩木耳的食品工艺卫生
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摘要：
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黑木耳重组食品的研究
黑木耳
多糖胶体
凝胶
重组
黑木耳压缩前后微观结构的变化规律
黑木耳
压缩
微观结构
析我国食品卫生与安全问题及对策
食品卫生与安全
现状
原因
对策
大型活动食品卫生监督保障模式及其效果
大型活动
食品卫生
保障模式
内容分析
关键词云
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相关学者/机构
期刊影响力
中国林副特产
主办单位：
黑龙江省林副特产研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-6902
CN：
23-1303/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省牡丹江市北山街165号
邮发代号：
14-202
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
5773
总下载数（次）
6
总被引数（次）
21054
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