类胡萝卜素清除焦油中自由基的研究

• 作者: 李丛民 田卫群
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 类胡萝卜素 自由基清除 电子自旋共振波谱法 焦油
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 759字
• 语种: 中文

摘要

为探讨清除焦油中的自由基,在卷烟中添加类胡萝卜素,采用电子自旋共振波谱法(ESR)分析,考察类胡萝卜素对清除焦油中自由基的效果.结果显示出自由基的浓度随胡萝卜素类物质的加入量增加而降低,表明胡萝卜素类对清除焦油中的自由基有显著的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田卫群	湖北医科大学基础医学院	4	79	3.0	4.0