D-核糖发酵的研究

• 作者: 孙文敬 杨庆文 蒋明珠 谢红 赵峰梅 高润香
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: D-核糖发酵 枯草芽孢杆菌 转酮醇酶变异菌株
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.02.003

摘要

用紫外线照射枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)C1,获得了一个莽草酸营养缺陷型变异株.与亲株相比,该菌株完全丧失了转酮醇酶活性,能够在培养基中大量积累D-核糖.在30L的发酵罐上培养68h,D-核糖的产量为60.9g/L.发酵液经离子交换树脂纯化后,获得了发酵产物结晶.发酵产物的红外光谱分析与标准样品一致;纸层析显色后呈单一斑点,其Rf值与标准样品相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢红		18	173	8.0	12.0
2	高润香		4	23	3.0	4.0
3	孙文敬		20	202	9.0	13.0
4	赵峰梅		31	230	10.0	14.0
5	杨庆文		23	271	10.0	16.0
6	蒋明珠		11	94	6.0	9.0