新型营养米粉研究

• 作者: 袁霖
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 营养食品 大米 中医学 药食两用植物
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS218
• 字数: 717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.08.017

摘要

以大米、玉米为主料,红枣、莲子等药食两用植物为辅料,研制成了新一代营养米粉,检测结果表明,本产品营养丰富、全面、均衡,具有高蛋白、低脂、低糖的特点,适合大众人群.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁霖		1	2	1.0	1.0