云南沙棘果茶饮料的研制

• 作者: 袁唯 邵宛芳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 云南沙棘 果茶 稳定剂
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.02.021

摘要

对云南沙棘果茶(Nectar)饮料的生产工艺进行了探讨 ,提出了适宜的稳定剂和生产工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁唯	云南农业大学食品科学部	92	867	17.0	27.0
2	邵宛芳	云南农业大学食品科学部	84	1008	18.0	27.0