分子筛固定化葡萄糖淀粉酶性能的研究

• 作者: 于家波 宋富兵 李全芝 陈海鹰
• 来源期刊: 复旦学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 分子筛 固定化酶 葡萄糖淀粉酶 反应条件
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 363-367,373
• 页数: 6页
• 分类号: Q555
• 字数: 3820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0427-7104.2000.04.003

摘要

研究了温度、pH值、底物流速、底物浓度、底物的葡萄糖当量值(DE)等因素对分子筛固定化黑曲霉葡萄糖淀粉酶水解淀粉液化液反应性能的影响规律,考察了固定化酶催化剂的寿命. 在适宜条件下,供给质量百分数10%的淀粉液化液,连续22 d可产生DE值95以上的糖化液,运转30 d,活力仅下降25%. 以DE值15的玉米淀粉液化液为底物,糖化液中葡萄糖的质量百分数可达97%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李全芝	复旦大学化学系	30	653	12.0	25.0
2	陈海鹰	复旦大学化学系	3	123	3.0	3.0
3	于家波	复旦大学化学系	3	34	3.0	3.0
4	宋富兵	复旦大学化学系	2	25	2.0	2.0