米果生产与发展研究

• 作者: 李庆龙
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 米果 技术要素
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 4634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.05.020

摘要

介绍了米果产品的历史沿革;从米果生产线的组成、工艺流程、操作要点、产品质量控制等方面对米果生产的技术要素进行了分析;分析了米果产品在我国的市场前景,对发展米果生产提出了若干建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李庆龙		66	533	13.0	20.0