高效液相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂、甜味剂

• 作者: 刘奋 戴京晶 林奕芝 梁伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜钱类食品 高效液相色谱法 防腐剂 甜味剂
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.09.016

摘要

样品经捣碎加适量水，于超声波清洗器中萃取两次，每次30min，合并两次萃取液，经0.45 μ m水系滤纸抽滤，用高效液相色谱法测定其防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、甜味剂(糖精钠)的含量。本法平均回收率及精密度分别为苯甲酸98.1％(CV=1.6％)山梨酸98.4％(CV=1.7％)、糖精钠99.1％(CV=2.0％)。