棓酸酯类化合物的合成及其应用

• 作者: 何强 姚开 石碧
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 化学
• 关键词: 棓酸酯类 有机合成 食品添加剂 抗氧化剂 药物中间体 化妆品
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: O621.25
• 字数: 4821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2000.01.009

摘要

对典型棓酸酯化合物的合成原理、方法和影响因素进行了较详细的总结和评述,并概述了产物在食品、医药和化妆品等行业的应用研究进展.同时,对两类可能具有更广阔应用前景的棓酸酯化合物-儿茶素-3-棓酸酯和葡萄棓酸酯的合成方法,结构和应用进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石碧	四川大学轻工与食品工程学院	277	4147	31.0	52.0
2	姚开	四川大学轻工与食品工程学院	172	3081	32.0	49.0
3	何强	四川大学轻工与食品工程学院	130	1702	24.0	38.0