新型气升环流反应器用于黄原胶发酵的研究

• 作者: 洪厚胜 王鸿祺 詹晓北
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 气升环流反应器黄原胶发酵
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 字数: 3225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2000.05.008

摘要

在对气升环流反应器性能研究的基础上，以不同规模的气升环流反应器做了一系列的黄原胶发酵实验，并与“标准”机械搅拌发酵罐进行对比，发现气升环流反应器能够有效地提高黄原胶的发酵水平，缩短发酵周期，降低发酵能耗，是一种有着广阔应用前景的新型反应器。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹晓北	无锡轻工大学生物工程学院	8	110	7.0	8.0
2	洪厚胜		3	27	3.0	3.0
3	王鸿祺	无锡轻工大学生物工程学院	1	10	1.0	1.0