海地瓜的开发和利用

• 作者: 杨振斌 王新广 罗先群
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 海地瓜 营养成分 营养特点
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.03.014

摘要

本文介绍海地瓜的营养成分、营养特点及加工利用方法,并对开发海地瓜资源提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新广	海南大学理工学院	38	344	10.0	18.0
2	罗先群	海南大学理工学院	51	411	10.0	18.0
3	杨振斌		4	67	3.0	4.0