泽泻降脂米酒及降脂效果研究

• 作者: 张凤琴 李魁 王梅玉 赵江
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 泽泻 香醅 降脂米酒
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2000.01.007

摘要

论述以泽泻为主药,糯米、粟米为发酵原料酿造泽泻降脂米酒的工艺过程,确定了降脂中草药组方.供试动物的降脂试验表明,高脂动物血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有明显下降(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李魁	郑州粮食学院酿酒工程研究中心	3	28	3.0	3.0
2	王梅玉	郑州粮食学院酿酒工程研究中心	2	24	2.0	2.0
3	张凤琴	郑州粮食学院酿酒工程研究中心	2	24	2.0	2.0
4	赵江	郑州粮食学院酿酒工程研究中心	2	24	2.0	2.0