微波辐射技术在淀粉水解制葡萄糖反应中的研究

• 作者: 夏立新 奚祖威 曹国英 李坤兰
• 来源期刊: 化学世界
• 学科: 化学
• 关键词: 微波辐射 淀粉 葡萄糖 水解
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 352-355
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1+2
• 字数: 2761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0367-6358.2000.07.004

摘要

对微波幅射与常规加热条件下淀粉水解制葡萄糖反应进行了对比.结果表明,在微波辐射条件下,反应速度是常规加热法的100倍,极大地降低了能耗.同时,还考察了多种金属卤化物及硫酸盐对淀粉水解制葡萄糖收率和速率的影响,发现微波功率800W时,在0.05%盐酸中,某些金属盐能使淀粉在2～3 min内快速水解,而且所得产物几乎全部是葡萄糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏立新	中国科学院大连化学物理研究所	11	455	8.0	11.0
2	李坤兰	中国科学院大连化学物理研究所	3	150	3.0	3.0
3	曹国英	中国科学院大连化学物理研究所	16	535	12.0	16.0
4	奚祖威	中国科学院大连化学物理研究所	21	396	12.0	19.0