火焰原子吸收法间接测定酱油中氯化钠

• 作者: 丁凤兰 王金生 袁春祥
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 火焰原子吸收 法氯化钠 银
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 36-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.04.015

摘要

本文利用氯化钠与银离子反应生成氯化银沉淀的原理,间接定量样品中氯化钠含量.[1]即在样品液中加入一定量的银标准溶液,离心沉淀后,用火焰原子吸收法测定溶液中银离子的浓度,计算样品中氯化钠的含量.本法线性范围0.0μg/mL～1.5 μg/mL,相关系数r=0.9998,相对标准偏差为1.2%～4.2%,样品的加标回收率9.54%～104.2%.该法与硝酸银滴定法[2]测定的结果比较差异无显著性.