大豆二羟异黄酮及三羟异黄酮的高效液相色谱分析

• 作者: 余小平 孙玮 张正治 潘峰
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 二羟异黄酮 三羟异黄酮 大豆
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS214|O629.2
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2000.05.009

摘要

1 mol/L盐酸水解大豆及豆制品,乙腈提取, 高效液相色谱分析二羟、三羟异黄酮的含量. 以甲醇-2 mmol/L乙酸铵(体积比55∶45, 乙酸铵溶液用乙酸调pH至4.380)为流动相, Hypersil BDS C18色谱分析柱, 柱温25 ℃, 260 nm紫外检测波长进行分析. 二羟、三羟异黄酮在1～500 μmol/L的范围内, 与峰面积有很好的线性关系(r=0.999 9). 它们的检出限为5 ng(S/N=3), 平均回收率94.46%以上, 6次进样的相对标准差(RSD)小于 4%. 该法灵敏、重复性好、结果准确、分析迅速. 检测大豆及豆制品中异黄酮的含量, 得到满意的结果.