鱼蛋白的综合利用途径1.鱼粉

• 作者: 刘俊荣
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼蛋白 废弃物 低值鱼 鱼粉
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.51
• 字数: 2204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2000.05.013

摘要

就有关低值鱼及水产加工废弃物中鱼蛋白的开发研究及应用情况做系列介绍,本文就低值鱼蛋白主要利用形式即鱼粉进行了分析和讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊荣	大连水产学院机械工程系	28	321	11.0	16.0