呼唤绿色猪肉早日实现

• 作者: 朱德修
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 所属期刊栏目: 质量标准发生环保
• 页码范围: 45-46，47
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 3577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2000.12.022

摘要

饮食是人类生存发展的第一需要。从世界各国的发展来看，居民收入水平提高，肉蛋奶等动物性食品 消费量随之增加。在我国多数地区，生猪产品作为日常生活的重要肉食品，占整个肉类消费量的67%左右。生猪产品的安全卫生，关系着广大人民的身体健康和生命安全。吃肉不卫生、不安全，乃百病之源。因此，肉类食品的安全卫生，已成为21世纪肉类产业持续发展和消费者关注的重大战略问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱德修		13	34	4.0	5.0