固定化红曲生物反应器发酵红曲色素的研究

• 作者: 王克明
• 来源期刊: 菌物系统
• 学科: 生物学
• 关键词: 色素 红曲 气升式生物反应器 固定化细胞 发酵
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 268-271
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6472.2000.02.021

摘要

对采用气升式生物反应器,以海藻酸钠为载体包埋固定红曲(Monascus purpureus)发酵生产红曲色素进行了研究.结果表明,最佳发酵条件为:发酵培养基pH值5～6;发酵温度30℃;通气量035vvm;固定化细胞粒子接入量20%;发酵周期为50h左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王克明	烟台大学生物与化学理工学院	17	260	8.0	16.0