春天荠菜胜灵丹

• 作者: 王凤珍
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 教育
• 关键词: 荠菜 食物 春天 食用 追溯 民间 新春 唐代
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: G633

摘要

荠菜，民间俗称地菜、荠荠菜、田儿菜。荠菜被人食用的历史至少可以追溯到西周时代，《诗经》上就有“谁谓苦，其甘如荠”的诗句。到唐代时，荠菜已成为新春的食物。人们在立春的这一天，都要吃荠菜馅的“春饼”，还将以荠菜为料的“春盘”作为节礼互相馈赠。