玉米的综合加工与利用

• 作者: 宁正祥 胡新宇
• 来源期刊: 玉米科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 加工 利用
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 分类号: S513.092
• 字数: 9640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0906.2000.03.023

摘要

我国是一个农业大国,玉米总产量位居世界第二位.长期以来,由于受种种因素困扰,我国的玉米工业一直未得到良好发展.本文对国内外玉米工业的发展历史、现状及方向进行了介绍、分析,并针对我国玉米工业的生产状况探讨了玉米综合加工与利用的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	胡新宇	华南理工大学食品与生物工程学院	16	429	12.0	16.0