世界食品科技发展趋势对开发军用食品的启示

• 作者: 田书敏
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品科技 军用食品 高新技术
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.01.002

摘要

本文阐述当今世界食品科技发展趋势,介绍广泛应用高新技术、保鲜技术、生物技术、开发功能性食品、医学食品,最后,提出对开发军用食品的启示.