检测饲料、蛋黄及鸡肝中长链饱和及不饱和脂肪酸的毛细管气相色谱法

• 作者: 李伟格 谢发明 韩华琼
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 二十碳五烯酸 二十二碳五烯酸 二十二碳六烯酸 饲料 蛋黄 鸡肝 毛细管气相色谱
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: O623.61
• 字数: 1895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2000.06.019

摘要

探索检测饲料、蛋黄和鸡肝中长链饱和、单烯及多烯键脂肪酸的前处理步骤,样品匀浆后,用氯仿-丙酮混合溶剂提取,以氢氧化钾-甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯,再转溶于异辛烷中,采用不分流进样技术注入气相色谱仪中,经毛细管柱分离,用火焰离子化检测器检测.应用该法能检测出含量较低、具有生理活性意义但易于氧化的ω-3长链多烯键脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)、二十二碳六烯酸(DHA).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩华琼		2	6	1.0	2.0
2	李伟格		2	6	1.0	2.0
3	谢发明		2	6	1.0	2.0