深海鱼油中EPA、DHA的快速测定方法

• 作者: 吴斌 曹锡忠 杨慧萍 沈崇钰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 深海鱼油 EPA DHA 定量测定
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.06.030

摘要

研究了使用极性固定相的弹性石英毛细管柱HP-INNWAX,测定EPA、DHA绝对值(mg/g)的方法.用C17:0作为内标物,可用于深海鱼油中EPA、DHA的定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨慧萍		7	68	6.0	7.0
2	曹锡忠		5	17	2.0	4.0
3	沈崇钰		6	19	2.0	4.0
4	吴斌		1	6	1.0	1.0