外源核( )酸对婴幼儿的营养作用及其在代乳品中的应用

• 作者: 乐国伟 施用晖 邬小兵
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核苷酸 婴幼儿 营养 牛奶
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 婴幼食品
• 页码范围: 17-19,25
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+4|TS201.4
• 字数: 4822字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.05.008

摘要

核苷酸(Nucleotides,NT)在生物体内有重要的生理生化作用,外源核酸能被动物消化吸收代谢及转运.已有证据表明,婴幼儿自身合成的核苷酸不能满足某些组织的生长,可被利用的核苷酸及其衍生物在人奶中含量很丰富,而代乳品如牛奶中却很少,在早期婴儿代乳品中添加核苷酸对婴儿的生长和发育都有有利影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	无锡轻工大学食品学院	31	333	9.0	17.0
2	邬小兵	无锡轻工大学食品学院	6	106	5.0	6.0
3	施用晖	无锡轻工大学食品学院	15	302	9.0	15.0