甲壳胺的降解特性与薄片粘合剂

• 作者: 薛兴成
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 农学
• 关键词: 甲壳胺 甲壳素 薄片粘合剂 粘度 脱乙酰度 降解
• 年，卷（期）: 2000,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S452.6
• 字数: 4058字
• 语种: 中文

摘要

甲壳胺是甲壳素经脱乙酰基处理后的衍生物,与甲壳素的分子结构、化学性质和用途有明显区别.甲壳胺不溶于水和一般的有机溶剂,但能溶于大部分有机酸的水溶液发生多种化学反应而形成一种玻璃状的胶状物,用于烟草薄片粘合剂具有防水、防霉、保润、保香和吸附焦油、改善吸味等特性.粘度与脱乙酰度是甲壳胺的两个主要质量指标,脱乙酰度越高,溶解性能越好,降解速度越慢;反之脱乙酰度低,溶解性能差,稠度系数高,降解速度快.选择使用甲壳胺不应片面追求其粘度,首先应要求其具有较高的脱乙酰度.根据生产实践,脱乙酰度不能低于75％.如果要求薄片粘合剂的存放时间在2个月以上,脱乙酰度必须在80％以上,并要注意控制存放温度.