请三餐之外再加一次点心

• 作者: 陈继培
• 来源期刊: 健康
• 学科: 医学
• 关键词: 肝脏获取 身体健康 大脑机能 能源危机 消化吸收率 蛋白质 生理功能 营养素 间隔时间 营养作用
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

目前,世界大多数国家都是一日三餐制,这似乎已成定论.但这"定论·对养生来说是否最理想,有没有更好的进餐制?事实上,这种"定论"已受到了挑战.一些研究者认为:日进三餐的弊端在于间隔时间太长,每餐的进食量偏大.虽然一天中摄取食物的总量绰绰有余,但实际上,身体却处于饥饱不匀的状态.在短暂的相对饥饿时,体内发生"能源危机",不得不动员贮存的能量(主要为脂肪),甚至挖掘蛋白质以获得能量.一次摄食过多,又发生短暂的营养过剩.长此以往,身体健康便会受到损伤.另一方面,一次过饱的进食,无疑会加重胃肠的负担,扰乱各种生理功能的稳定,使许多一时还来不及吸收的营养素"穿肠而过",白白流失掉,起不到营养作用.