Fe(Ⅲ)-二溴邻硝基苯基荧光酮-CPB Tween20体系分光光度法测定粮食中铁的研究

• 作者: 侯明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 铁一二溴邻硝基苯基荧光酮 溴化十六烧基吡啶 分光光度法
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.07.014

摘要

研究了铁(Ⅲ)-二溴邻硝基苯基荧光酮(DBoNPF)-溴化十六烧基吡啶(CPB)的显色反应,建立了分光光度测定粮食中微量铁的新方法.结果表明,在pH3.4的柠檬酸-Na2HPO4缓冲溶液中,铁(Ⅲ)与DBONPF和GPB反应生成一稳定紫红色配合物,表面活性剂Tween20的加入可提高体系的灵敏度.配合物最大吸收波长为630nm.表观摩尔吸光系数∑630=1.2×105Lmol·cm、铁量在0～2μg/25ml范围内符合比尔定律.配合物的组成比为:Fe(Ⅲ):DBONPF:CPB=l:5:5.研究了共存离子的影响和消除,方法用于大米、小米和面粉中痕量铁的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯明	桂林工学院应用化学系	40	390	12.0	18.0