α-亚麻酸与γ-亚麻酸

• 作者: 严兴初 周立新 李文林 黄凤洪
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: α-亚麻酸 γ-亚麻酸 生理功能 资源
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工与食品
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS221
• 字数: 4461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2000.06.019

摘要

α-亚麻酸与γ-亚麻酸是两种具有重要生理功能的不饱和脂肪酸,也是当前热点研究和开发的对象,在比较的基础上综合阐述了α-亚麻酸与γ-亚麻酸的结构、生理功能及主要生物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄凤洪	中国农科院油料作物研究所	11	362	9.0	11.0
2	李文林	中国农科院油料作物研究所	3	116	3.0	3.0
3	严兴初	中国农科院油料作物研究所	3	91	2.0	3.0
4	周立新	中国农科院油料作物研究所	1	86	1.0	1.0