作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
方便面生产中棕榈油稳定性的分析
棕榈油
酸值
过氧化值
稳定性
羔羊肉安全生产技术集成与效益分析
羔羊肉
技术集成
效益分析
机器视觉实现方便面破损在线检测的研究
方便面
形状识别
计算机视觉
图像分割
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 羊肉方便面汤料的生产技术
来源期刊 食品科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目 制面技术
研究方向 页码范围 53-54
页数 2页 分类号 TS2
字数 1785字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-9989.2000.01.027
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 兰社益 北京工商大学化学工程系 14 100 5.0 10.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (4)
同被引文献  (19)
二级引证文献  (19)
2000(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2005(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2007(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2009(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2012(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2013(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2014(4)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(4)
2015(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2017(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2018(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2019(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科技
月刊
1005-9989
11-3511/TS
大16开
北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
2-681
1975
chi
出版文献量(篇)
14597
总下载数(次)
63
论文1v1指导