双波长分光光度法测定银杏果仁中直链淀粉和支链淀粉

• 作者: 余碧钰 刘向农
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 双波长分光光度法 直链淀粉 支链淀粉
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 页码范围: 506-509
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2000.05.005

摘要

本文研究了以碘为显色剂,应用双波长分光光度法测定银杏果仁中直链淀粉和支链淀粉的含量.对显色反应和光度测定的最佳条件进行了详细的考察.根据碘-直链淀粉和碘-支链淀粉复合物的吸收光谱,选择直链淀粉的测定波长为568nm和420nm,支链淀粉的测定波长为512nm和648nm,依据回归方程可求出直链淀粉和支链淀粉的含量.直链淀粉的浓度在0-36μg/mL,支链淀粉在0-110μg/mL范围内符合比耳定律.直链淀粉和支链淀粉的回收率在98.3%至104%之间,相对标准偏差小于1.30%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘向农	扬州大学测试中心	25	253	7.0	15.0
2	余碧钰	扬州大学测试中心	11	158	7.0	11.0