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冷却肉的保鲜管理
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摘要：
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酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响
酸性电解水
电解时间
冰温
冷却肉
保鲜
天然保鲜液对冷却猪肉的保鲜效果研究
天然保鲜液
冷却猪肉
保鲜效果
鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究
鲜肉
真空
冷却
失重
保鲜
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肉类工业
主办单位：
全国肉类工业科技情报中心站
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-5467
CN：
42-1134/TS
开本：
大16开
出版地：
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
5042
总下载数（次）
17
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20487
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