拮抗作用及传统医学的食物相克

• 作者: 唐志华
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 医学
• 关键词: 微量元素 拮抗作用 食物相克 生理活性 存在形式
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: R247.1|R151.3
• 字数: 1943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2000.06.002

摘要

微量元素的生理活性取决于其化合物的溶解性、配位状态、浓度、溶液酸度以及其它元素浓度.拮抗作用的本质是元素的结构 - 性质 - 活性关系.其机理主要包括直接反应、形成MT的抑制反应、相似元素竞争配位部位以及社会、心理、遗传和个体易感性等.传统医学的食物相克的实质还是物质间的拮抗作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐志华		4	53	4.0	4.0